第2章 商朝－在＂酒池肉林＂与＂青铜礼器＂间品味神权时代的饕餮盛宴(第1/2页)

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在夏朝，你的目标是。

而在商朝，你的饮食，将是一场在尊神重祭的宗教氛围、青铜文明的技术革命与等级森严的社会秩序共同作用下的舌尖上的信仰之旅。

准备好在这个国之大事，在祀与戎的时代，开启你的味蕾冒险了吗？

一、饮食结构：从果腹求生酒肉狂欢的阶级分化

商朝人的餐桌，清晰地划出了天堂与凡间的界限。

1、主食升级：粟黍依旧，但有了新花样

粟（小米）：依然是雷打不动的主食之王，但吃法更精细了——除了粥和饭，还可能被做成糗（炒米炒面），方便携带，是行军出征的必备干粮。

黍（黄米）：因更适合酿酒，地位进一步提升。

新成员登场——麦！：虽然考古证据还不充分，但麦（大麦、小麦）很可能在商朝中后期出现，不过吃法不是后世的面条馒头，而是直接煮成，口感粗糙，暂时还登不上大雅之堂。

稻米：依旧珍贵，是南方贡品，只有王室和顶级贵族才能偶尔尝鲜。

2、肉食盛宴：贵族们的狂欢

酒池肉林的传说虽显夸张，但确实反映了商朝贵族肉食的丰富程度：

——六畜俱全：马、牛、羊、鸡、犬、猪均已驯化。

但牛因其在祭祀中的重要地位（太牢），依然是顶级肉食。

——野生动物琳琅满目：从甲骨文记载看，商王一次田猎就能捕获鹿、狐、獐、犀牛甚至大象！

鹿肉是当时的高级野味。

——水产丰富：鱼、鳖在祭祀和宴饮中常见，甚至还吃蝉和蜗牛！不愧是站在食物链顶端的朝代。

3、蔬菜瓜果：依旧靠天吃饭

——野菜当家：葵（冬苋菜）、藿（豆叶）、薤（藠头）等是常见蔬菜。

——果园初成：桃、李、梅、杏已被人工栽培，但主要还是贵族享用。

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